Nutrition, Functional And Sensory Properties Of Foods
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Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods (Special Publication) - [Livre en VO] Chi - Tang Ho, Cynthia Mussinan, Fereidoon Shahidi, Ellene Tratras Contis, Hirotoshi Tamura, Acs Food Chemis
Note globale : 4,7 / 5 (moyenne issue de plusieurs sources d’avis, au 11 févr. 2026)
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