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L'intolérance ou allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est une réaction du système immunitaire à certaines protéines présentes dans le lait de vache. L’APLV se manifeste généralement chez les nourrissons et peut provoquer des symptômes tels que des coliques, des diarrhées, des éruptions cutanées, des vomissements et des problèmes de croissance. Les causes de l'intolérance aux PLV peuvent varier d'un enfant à l'autre. Une prédisposition génétique à développer une intolérance aux PLV peut jouer un rôle. Si d'autres membres de la famille ont des allergies alimentaires, cela peut augmenter le risque pour le bébé. De plus, le système digestif des nourrissons est encore en développement, ce qui peut les rendre plus sensibles aux protéines du lait de vache. Une exposition précoce et fréquente aux protéines de lait de vache peut augmenter le risque de développer une intolérance. Cela peut se produire si le bébé est nourri avec un lait maternisé contenant des protéines de lait de vache