Poterie Turgis - Beurrier À Eau En Grès Gris 210g - Made In Calvados

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Le beurrier à eau servait à conserver le beurre au temps ou le réfrigérateur n'existait pas. Ce qui fait rancir le beurre, c`est le contacte du beurre à l'air qui crée une oxydation. Pour prévenir cette réaction, il suffit de plonger le beurre dans l'eau, comme le faisait nos ancêtres avant d'avoir des réfrigérateurs.. La matière grasse ne se diluant pas dans l'eau, le beurre reste en motte à l'abris de l'air.
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