Sanelli Ambrogio, Naniwa Basic Stone, pierre à aiguiser combinée 2 en 1, grain moyen n° 1000 et grain de finition n° 3000, idéale pour les couteaux ordinaires, fabriquée au Vietnam

PIERRE DE BASE : Les pierres combinées Sanelli Ambrogio sont idéales pour les débutants en affûtage. Le coffret comprend également un support pour pierre. GRAIN MOYEN : Le grain n° 1000 est utile pour l'affûtage initial et est idéal pour l'affûtage d'un couteau standard. Ce côté de la pierre est particulièrement adapté à l'affinage initial. GRAIN DE FINITION : Le grain n° 3000 est très fin et idéal pour affiner le tranchant. Ce côté de la pierre est particulièrement adapté à l'affûtage des couteaux utilisés pour couper du poisson cru, des fruits de mer, des légumes ou pour éplucher des accessoires. PIERRE À IMMERSION : Cet aiguiseur de couteaux Sanelli Ambrogio nécessite une immersion avant utilisation pour activer les propriétés abrasives de la pierre. MODE D'EMPLOI : Pour les lames à double tranchant symétrique, aiguisez les deux côtés un nombre égal de fois, en formant un angle de 10 à 20° entre le couteau et la pierre. Pour les lames à simple tranchant, aiguisez le côté convexe 20 fois et le côté plat 3 fois plus. APRÈS AFFÛTAGE : Rincer la pierre pour éliminer tout résidu superficiel, puis poncer la surface jusqu’à ce qu’elle soit plane. Ne pas laver au lave-vaisselle et conserver à environ 20 °C. NANIWA ABRASIVE : La technologie la plus récente se marie à la tradition japonaise d'affûtage des pierres vieille de plusieurs siècles et se reflète dans toute l'entreprise, de la recherche et du développement à la production, pour créer des pierres à aiguiser hautes performances.