ScrapCooking Sirop de glucose en tube – 200 g

Le sirop de glucose est un indispensable en pâtisserie et confiserie ! Grâce à sa texture épaisse et son pouvoir sucrant modéré, il permet d’obtenir des préparations plus onctueuses, souples et homogènes, tout en évitant la cristallisation du sucre. Un Atout Polyvalent pour Toutes Vos Recettes Sucrées ✔ Prévention de la cristallisation du sucre : idéal pour les caramels, nougatines, pâtes de fruits, bonbons de sucre cuit et guimauves. ✔ Amélioration de la texture : apporte une onctuosité parfaite aux ganaches, crèmes glacées et sorbets. ✔ Conservation optimisée : préserve la fraîcheur et la souplesse des pâtes d’amande, fruits confits et pâtisseries. ✔ Format ultra-pratique : présenté en tube de 200g, son conditionnement en gel facilite le dosage et l’incorporation dans toutes vos préparations. Pourquoi Choisir le Sirop de Glucose ? ? Un allié des professionnels pour des textures lisses et homogènes. ? Un ingrédient clé pour sublimer vos créations sucrées. ? Facile à utiliser et à dose