Tea Soul | Jhannu Thé Oolong Bio 50 g

Origine et caractéristiques : Le thé Oolong biologique Jhannu tire son nom de la plus haute montagne visible depuis les plantations Pativara au Népal. Il est fabriqué à partir de feuilles d'Assam et suit le processus de fabrication des thés Darjeeling pour créer différents degrés de fermentation. Processus de fermentation : Le thé subit une légère torsion suivie d'une première fermentation de 2 à 3 heures, une deuxième torsion avec encore 2 à 3 heures de fermentation et une torsion finale avant la fixation par la chaleur pour maximiser l'intensité de la saveur et la fraîcheur. Méthode de préparation traditionnelle (Gong Fu Cha) : Utiliser 5 grammes de feuilles dans un gaiwan de 100 ml. Rincer les feuilles dans de l'eau à 100°C et faire une première infusion de 5 secondes en augmentant la durée de 10 secondes à chaque infusion suivante. Cette méthode permet jusqu'à 7 perfusions. Méthode de préparation classique (occidentale) : Utiliser 3 grammes de feuilles dans une tasse de 150 ml avec de l'eau à 100°C et un temps d'infusion d'une minute et demie. Le thé peut être filtré et les temps d'infusion peuvent être ajustés selon vos goûts. Conservation : Conservez le thé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour conserver intactes ses qualités aromatiques et gustatives.