Tetyana Fontenelle-Surzhko – Le fromage frais fermier, petit-lait et babeurre, ces probiotiques naturels oubliés – 90 recettes – Broché

"Qu'ils soient fabriqués à partir du lait de brebis, de chèvre ou de vache, le fromage frais fermier, le pe- tit-lait et le babeurre, ces probiotiques oubliés sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé. À la diff érence du fromage frais fermier, dont la production se développe progressivement partout dans le monde, le petit-lait et le babeurre sont encore mal connus dans certains pays d'Europe. Le fromage frais fermier fait partie des meilleurs produits alimentaires pour l'organisme humain. Riche en calcium et en phosphore, il possède d'impressionnantes qualités curatives et participe à la bonne croissance des enfants. Le petit-lait regorge de minéraux et de vitamines. Excellente pour le régime, cette boisson renforce l'immunité, évacue les toxines et aide à vaincre la fatigue de longue durée. Le babeurre, produit indispensable pour combattre les problèmes de surpoids, est riche en protéines et en vitamines, et possède de grandes valeurs diététiques et biologiques. À travers une de