The Macallan - 12 ans - Double cask - Highland Single Malt Scotch Whisky - 43.0% Vol. - 70 cl

The Macallan 12 Years Double Cask est un whisky écossais single malt riche et complexe, mûri dans des fûts de chêne américain et européen aromatisés au xérès, ce qui lui confère une saveur douce et fruitée avec des notes de miel, de caramel et de vanille. L'arôme est chaleureux et invitant avec des notes de fruits secs, d'agrumes, de gingembre, de vanille et de chêne. Un véritable chef-d'œuvre de la légendaire distillerie écossaise Macallan. À propos de The Macallan The Macallan est une marque légendaire qui produit certains des meilleurs whiskies du monde depuis près de deux siècles. The Macallan 12 Years Double Cask est un whisky écossais single malt distillé et embouteillé en Écosse. Il est élaboré à partir d'orge malté et soigneusement sélectionnée, d'eau écossaise pure et de levure. Lieu de production La distillerie Macallan se trouve sur un domaine de 485 acres à Craigellachie, Moray, en Écosse. Le domaine possède sa propre source d'eau, la rivière Spey, qui fournit l'eau la plus pure pour la fabrication du whisky. La distillerie Macallan est connue pour ses méthodes de production uniques et traditionnelles qui sont restées inchangées depuis des générations. Saveur et arôme Le Macallan 12 Years Double Cask est un whisky riche et complexe, à la texture lisse et douce. Son goût est doux et fruité, avec des notes de miel, de caramel et de vanille. Le whisky présente également un soupçon subtil de chêne et d'épices qui persiste en bouche. L'arôme de The Macallan 12 Years Double Cask est chaleureux et invitant, avec un parfum sucré et fruité. Il présente des notes de fruits secs, d'agrumes et de gingembre, avec des soupçons de vanille et de chêne. L'arôme du whisky est aussi complexe que son goût, ce qui en fait l'un des whiskies les plus recherchés au monde. Anecdotes sur The Macallan 12 Years Double Cask Un fait intéressant à propos de The Macallan 12 Years Double Cask est qu'il est vieilli dans deux types de fûts de chêne différent. Le whisky est d'abord vieilli dans des fûts de chêne américain assaisonnés de xérès, ce qui lui confère une saveur douce et fruitée. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne européen également assaisonnés au xérès, ce qui ajoute de la profondeur et de la complexité au whisky. Processus de production Le processus de production de The Macallan 12 Years Double Cask commence par le maltage, qui consiste à tremper l'orge dans l'eau et à la laisser germer. L'orge est ensuite séchée et broyée en une fine poudre, qui est mélangée à de l'eau écossaise pure et à de la levure pour former un moût. Le moût est ensuite distillé dans des alambics en cuivre pour produire un whisky clair, qui est ensuite mûri dans des fûts de chêne pendant au moins 12 ans. Le processus de maturation confère au whisky sa saveur et son arôme uniques, ainsi que sa riche couleur ambrée.