Un piano dans les etoiles La saga d'un couple passionne - Jean-Claude Aiguier - Gerard Louis Editeur - broché - Guide

Depuis plus de cinquante ans, Jean-Claude Aiguier marque de son empreinte gastronomique la Lorraine et bien au-delà. Dans cet ouvrage, Bernard Lacroix, ami du Chef qui a recueilli ses souvenirs, vous plonge dans la vie d’un couple uni, déter¬miné et passionné. Faisant fi des aléas et souvent contre vents et marées, Jean-Claude, l’enfant de la guerre, soutenu par son épouse Francine, se hissera au rang des meilleurs cuisiniers de son temps. Il faut avoir vu Jean-Claude Aiguier dans sa cuisine ou de¬vant son piano, pour comprendre que le talent et la créativité qui l’animaient n’avaient pour objectif que la réalisation de menus hauts en saveur et couleur pour des clients ravis. A Remiremont comme à Epinal, Les Abbesses furent le lieu incontournable de la gastronomie lorraine. Sa réputation te¬nait au bouche à oreille avant même que les guides les plus prestigieux ne reconnaissent le talent du Chef, avec pour point d’orgue une étoile au Michelin. Tout au long de cet ouvrage, l’auteur met