Vin Rouge. Viña Ardanza Reserva - 75 Cl.

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Considéré comme l'un des meilleurs producteurs de style traditionnel de la Rioja, La Rioja Alta a été fondé en 1890 par un partenariat de cinq producteurs locaux qui souhaitaient promouvoir leurs vins de qualité de la Rioja sur le marché européen. À cette fin, le siège de la cave se trouvait à côté de la gare de Haro, ce qui leur permettait d'exporter facilement leurs vins vers la France voisine et au-delà. Aujourd'hui, l'entreprise possède 300 hectares de vignobles situés dans des emplacements de premier ordre à travers la Rioja Alta, qui sont exploités de manière biologique, en mettant l'accent sur la qualité et la tradition. En 1904, La Rioja Alta a absorbé Bodegas Ardanza, un moment charnière qui est évoqué dans cette mise en bouteille de Vina Ardanza Reserva. Il est principalement composé de Tempranillo provenant de vignes âgées de 30 ans dans les vignobles Cuesta et Montecillo du domaine, ainsi que d'une petite proportion de Garnacha provenant du vignoble La Pedriza à Tudelilla. Les raisins sont tous récoltés manuellement et fermentent spontanément avant que le jeune vin ne soit transféré en fûts de chêne américain pendant 36 mois pour le Tempranillo et 30 mois pour le Garnacha. Ce long processus de vieillissement confère à ce vin un profil aromatique typique de la Rioja ancienne école, avec des saveurs douces de fruits rouges complétées par du chêne grillé, des épices douces et de nombreuses notes riches de vanille. Les tanins doux et mûrs, le corps moyen et la longue finale en font un excellent compagnon pour les plats de bœuf copieux, les côtes grillées au barbecue ou même le gibier terreux comme le gibier.