En général, vous pouvez distinguer les assiettes à dîner, les assiettes plates, les assiettes à soupe et les assiettes à dessert et à gâteau. L'assiette de présentation est une sorte de dessous de table qui sert de décoration, on ne mange donc pas directement dans ce type d'assiette.

Le nombre de plaques dont vous avez besoin dépend de deux facteurs. Tout d'abord, vous ne devez acheter que le nombre d'assiettes que vous pouvez ranger dans vos placards de cuisine. Deuxièmement, il peut être utile d'avoir plusieurs assiettes du même type sous la main si vous cuisinez souvent pour des invités et que vous mangez ensemble.

Les plaques existent dans de nombreux matériaux différents. Pour ceux que vous utilisez tous les jours, je recommande la céramique ou la porcelaine. Cela facilite le nettoyage car vous pouvez simplement mettre la plupart des assiettes fabriquées dans ces matériaux dans votre lave-vaisselle.
Les assiettes en pierre, en bois ou en verre doivent être utilisées plutôt à des fins décoratives. Un nettoyage en profondeur fréquent pourrait endommager les matériaux. Pour en savoir plus sur les matériaux, consultez la section "Matériaux, couleurs et motifs".

Dès que les plus petits membres de la famille participent aux repas à table, ils veulent manger de la manière la plus indépendante possible. L'aventure de l'alimentation n'étant souvent pas encore coordonnée, je recommande des assiettes incassables pour votre bébé.
Les assiettes en silicone lavable et durable conviennent. Vous pouvez également utiliser des assiettes fabriquées dans des matériaux ressemblant à du plastique. Toutefois, vous devez vous assurer que les matériaux sont sans danger pour la santé de votre enfant et ne contiennent pas de substances nocives telles que des plastifiants.

Oui, les assiettes en mélamine peuvent être dangereuses pour la santé. La mélamine est un plastique incassable qui contient du formaldéhyde. Cet ingrédient peut irriter vos muqueuses et votre peau si vous mangez régulièrement dans de telles assiettes.
Ne laissez pas les propriétés robustes et les couleurs vives vous induire en erreur en pensant que ces assiettes sont particulièrement adaptées aux enfants. Vous devriez plutôt choisir d'autres matériaux. Pour des informations plus importantes sur les ustensiles en mélamine, visitez le site officiel de l'Agence allemande des consommateurs.

Les plats spéciaux pour micro-ondes sont particulièrement résistants à la chaleur et peuvent supporter des températures allant jusqu'à 200 degrés Celsius. Ce type de vaisselle est idéal si vous souhaitez faire cuire des plats entiers dans votre micro-ondes.
Les assiettes en porcelaine, en céramique ou en faïence ont une structure de surface qui est rapidement chauffée au micro-ondes. Cela peut endommager la plaque ou même la faire éclater. Vous pouvez utiliser une assiette en verre pour un court processus de chauffage au micro-ondes. Toutes les assiettes en plastique ne conviennent pas au micro-ondes, seulement celles qui portent une étiquette spéciale.
L'acier inoxydable, l'aluminium et les autres métaux ne doivent jamais être placés dans le micro-ondes. Vos aliments ne chaufferont pas bien sur de telles plaques et les matériaux risquent de réagir aux ondes de l'appareil, endommageant à la fois les plats et votre micro-ondes.

Vous pouvez tout simplement jeter une assiette cassée avec vos déchets ménagers. Si vous avez un jeu complet d'assiettes cassées, vous devez les apporter au centre de recyclage de votre région. Souvent, vous n'avez pas à payer pour l'élimination des quantités d'assiettes cassées disponibles dans le commerce.