Gaufriers & Appareils à croque-monsieurs

Graissez l'intérieur du gaufrier et faites chauffer les plaques. Versez ensuite un peu de pâte à gaufres dans le fond du gaufrier de façon à ce que la surface soit entièrement et uniformément recouverte de pâte.

Ensuite, rabattez doucement le haut du gaufrier sans exercer de pression. Comme un sandwich, la pâte à gaufre est formée et cuite des deux côtés. Maintenant, il faut être patient. L'appareil vous signale que votre gaufre est prête. De temps en temps, vous pouvez vérifier le brunissement de la gaufre et la retirer du gaufrier lorsqu'elle a atteint le brunissement souhaité.

Le temps de cuisson varie d'un modèle à l'autre. Sur les appareils dont le niveau de chaleur est réglable, la pâte prend un peu plus de temps si vous choisissez le réglage bas. À la chaleur maximale, la gaufre est prête plus rapidement, mais la gaufre peut alors devenir rapidement trop foncée, il faut donc la surveiller.

Un autre facteur d'influence est la quantité de pâte que vous mettez dans le gaufrier. Les gaufres fines sont prêtes plus rapidement que les épaisses. Si vous aimez vos gaufres un peu plus croustillantes, elles prendront quelques minutes de plus.

Il ne s'agit que d'indications approximatives. Consultez le mode d'emploi de votre gaufrier pour obtenir des instructions et des recommandations précises sur le temps nécessaire à la fabrication d'une gaufre. En moyenne, une gaufre prend entre deux et cinq minutes dans le gaufrier.

La façon la plus simple de nettoyer votre gaufrier est immédiatement après son utilisation, lorsqu'il est encore chaud. Laissez le gaufrier refroidir suffisamment et retirez les traces de graisse et les résidus de pâte avec un papier essuie-tout.

Prenez ensuite une deuxième feuille d'essuie-tout propre, placez-la à l'intérieur et fermez le gaufrier. Cela absorbera tout résidu de la graisse de cuisson. N'utilisez pas de produit vaisselle, car les résidus pourraient rendre la prochaine gaufre immangeable. Vous pouvez utiliser du liquide vaisselle sur l'extérieur du gaufrier sans aucun problème.

Pour les résidus tenaces et séchés à l'intérieur, n'utilisez pas d'objets pointus. Cela endommagerait le revêtement antiadhésif de votre gaufrier. Pour ce type de saleté, il est préférable d'utiliser un peu d'huile végétale. Appliquez ce produit sur les taches rebelles, puis frottez-les avec un essuie-tout.

Une autre astuce consiste à mélangez de l'eau avec une cuillère à soupe de maïzena et versez le mélange dans votre gaufrier préchauffé. La plupart des saletés resteront collées à la gaufre lorsque vous la sortirez du fer après la cuisson. Essuyez ensuite le résidu avec un morceau de papier essuie-tout et votre gaufrier est prêt pour la prochaine utilisation.

Il est important de graisser le gaufrier pour que la gaufre se détache bien de sa base après la cuisson. Vous pouvez utiliser différents types de graisse :

• Beurre clarifié.
• Beurre.
• Margarine.
• Huile de colza.
• Huile de tournesol.

Vous devez limiter la quantité de graisses que vous utilisez. Par exemple, vous pouvez utiliser un pinceau pour appliquer la graisse avec parcimonie sur le gaufrier. Si vous n'avez pas de brosse, vous pouvez aussi utiliser du papier essuie-tout.

Il existe également des sprays antiadhésifs pour la cuisson. Ils sont généralement fabriqués à partir de graisses végétales. Vaporisez la graisse sur le gaufrier.

La graisse empêche non seulement votre gaufre de coller au fer, mais elle sert également de vecteur de goût et empêche la gaufre de devenir trop dure ou trop sèche à haute température.

Pour beaucoup, la gaufre parfaite est légèrement croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Pour obtenir de tels résultats, votre nouveau gaufrier doit être suffisamment puissant.

Les gaufriers bas de gamme ont généralement une puissance de 400 à 500 watts seulement. Avec ces gaufriers, les gaufres restent douces et moelleuses pendant longtemps. Il vous faut alors beaucoup plus de temps pour réaliser une gaufre parfaite.

Les gaufriers d'une puissance de 600 à 800 watts offrent plus de possibilités et se distinguent par une meilleure qualité de cuisson des gaufres. Ces fers atteignent également la température de cuisson souhaitée beaucoup plus rapidement, ce qui vous fait gagner du temps. La cuisson des gaufres est également plus rapide.