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![Schär Mix B Farine Pain Sans Gluten 1kg (6572)](https://cdn.prix.net/offer/fr/schaer-mix-b-farine-pain-sans-gluten-1kg-6572-200t180ebcc9e2487dbf1a8220478d71f8b757e59a42624.jpg)
![Farine Classique Type 00 - Caputo Doppio Zero 1 kilo](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-classique-type-00-caputo-doppio-zero-1-kilo-200t180c46f0bb664368f087ac6c9075aca16b55961289f.jpg)
![Aromandise Farine de psyllium bio 300g](https://cdn.prix.net/offer/fr/aromandise-farine-de-psyllium-bio-300g-200t180cb4c0fa1326837488fec3c85c2c06061586c23dd.jpg)
![Farine de ponte Deuka en grains, 25 kg](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-de-ponte-deuka-en-grains-200t180248e8e014169108bd47237e3a2639f5531e120db.jpg)
![TROVET Hypoallergenic Venison VPD Dog - farine de gibier pour chiens présentant des problèmes d'hypersensibilité alimentaire - 10 kg](https://cdn.prix.net/offer/fr/trovet-hypoallergenic-venison-vpd-dog-farine-de-gibier-pour-chiens-presentant-des-problemes-dhyperse-200t180963a00598151d3622e32c46b26f979038e683be7.jpg)
![Tamis inox 4 mailles interchangeables 21](https://cdn.prix.net/offer/fr/tamis-inox-4-mailles-interchangeables-21-200t180af0669cfd217545502ab6f2a557a1c7aa5c724df.jpg)
![Farine de lin 200g](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-de-lin-200g-200t1800d5209df2f99f655018dbbdf7e17b2524d481c26.jpg)
![3 kg Lyra Pet® vers de farine séchés](https://cdn.prix.net/offer/fr/3-kg-lyra-pet-vers-de-farine-seches-200t180442147834a987599d7fc2a7efbfb9436b1932295.jpg)
![Hanf&Natur Farine de chanvre bio 500g](https://cdn.prix.net/offer/fr/hanf-natur-farine-de-chanvre-bio-500g-200t1804a9f9d32ba15df8656e5711d85181cab14892353.jpg)
![Farine de roche primaire Eifelgold, 20 kg](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-de-roche-primaire-eifelgold-200t1800f3cb699f09c44fc06f3ffa358df34a4d084238f.jpg)
![Saupoudreuse à farine Argent Marcato Design](https://cdn.prix.net/offer/fr/saupoudreuse-a-farine-argent-marcato-design-200t180b131240237a3d69888c0133284218f273f362585.jpg)
![FARINE DE GRAINES DE CAROUBE 65G](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-de-graines-de-caroube-65g-200t1808f56ae5e5822e9d9644d6505a6c5f669523d2162.jpg)
![5kg Lyra Pet® vers de farine séchés](https://cdn.prix.net/offer/fr/5kg-lyra-pet-vers-de-farine-seches-200t180e20845c0e11f27459a6f07098b5f9e309d742222.jpg)
![Luzian farine de roche, 12,5 kg](https://cdn.prix.net/offer/fr/luzian-farine-de-roche-200t180aaf093154a4b78131c8c3b43bca7b2bb06081ece.jpg)
![Saupoudreuse à farine Rouge Marcato Design](https://cdn.prix.net/offer/fr/saupoudreuse-a-farine-rouge-marcato-design-200t180c24fb4a8c3446b02da4ac054a8871db733fa269e.jpg)
![FARINE DE POIS CHICHES BIO 500G](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-de-pois-chiches-bio-500g-200t1808788852b5e9ee0adaeb14fea599442592568211e.jpg)
![10 x 1 kg Lyra Pet® vers de farine séchés](https://cdn.prix.net/offer/fr/10-x-1-kg-lyra-pet-vers-de-farine-seches-200t180494a90478381301361b2813f409eec1e38ab2316.jpg)
![Cuxin Bentonit farine de roche granulée,](https://cdn.prix.net/offer/fr/cuxin-bentonit-farine-de-roche-granulee-200t18019bdd6a6b4f54a8932f0512455cb84d3a27224fb.jpg)
![Lacoste Zely Sac de shopper 34 cm mono phoenix farine (TAS006786)](https://cdn.prix.net/offer/fr/lacoste-zely-sac-de-shopper-34-cm-mono-phoenix-farine-tas006786-200t18020ae9da3dfab57a173c5a13d637ba1969a452cc4.jpg)
![Plat individuel Ultime - Farine](https://cdn.prix.net/offer/fr/plat-individuel-ultime-farine-200t180ae6c640ad320b82b2b780e09750fe60219c92148.jpg)
![FARINE COMPLÈTE DE RAISIN URSINE EXTR200ML](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-complete-de-raisin-ursine-extr200ml-200t18092dd3352785a9a09a6a4c4cae612d798058625b8.jpg)
![2 kg de vers de farine Lyra Pet® séchés](https://cdn.prix.net/offer/fr/2-kg-de-vers-de-farine-lyra-pet-seches-200t180a7b2127912fc90e11fbc0ddf010a72fb2c872413.jpg)
![Aliments d’élevage de poussins Deuka All-Mash A Farine avec anticoccidien,](https://cdn.prix.net/offer/fr/aliments-d-elevage-de-poussins-deuka-all-mash-a-farine-avec-anticoccidien-200t180fc2ef55e948bcc083b6dcfed6ee263d9ff2032a4.jpg)
![Lacoste LCST Seasonal Sac à bandoulière 15.5 cm noir farine (TAS006742)](https://cdn.prix.net/offer/fr/lacoste-lcst-seasonal-sac-a-bandouliere-15-5-cm-noir-farine-tas006742-200t1808df9e9110c9941fedd47bee805d44619b0a82e50.jpg)
![Saupoudreuse à farine Noire Marcato Design](https://cdn.prix.net/offer/fr/saupoudreuse-a-farine-noire-marcato-design-200t180c9fc0071d39390cb391df15fac64cc6d311b26d6.jpg)
![Farine d'Avoine Complète 500g](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-davoine-complete-500g-200t180299cfa98a4e58903486001c2d592f305c0c11fa0.jpg)
![4 x 10 litres Lyra Pet® vers de farine séchés en sachet](https://cdn.prix.net/offer/fr/4-x-10-litres-lyra-pet-vers-de-farine-seches-en-sachet-200t1808340f81ae691115b52742b5143a86124b0792847.jpg)
![Aliment pour volailles Scar Acti Farine de ponte, 25 kg](https://cdn.prix.net/offer/fr/farine-de-ponte-scar-eco-200t1807ba10ef2009c2342558cd9cbb87e85133d2d1ee2.jpg)
![Terrine en céramique 0.6 litre avec presse 19 x 12 cm Blanc farine pour 0.5 kg d](https://cdn.prix.net/offer/fr/terrine-en-ceramique-0-6-litre-avec-presse-19-x-12-cm-blanc-farine-pour-0-5-kg-d-200t1803741a01f0986ffa26b54708c1586c3d09a8d30df.jpg)
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![3 x 1 kg Lyra Pet® vers de farine séchés](https://cdn.prix.net/offer/fr/3-x-1-kg-lyra-pet-vers-de-farine-seches-200t180d116138a364481b4b303de24c19cbed12de62396.jpg)
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![Tamis saupoudreur 9,5cm](https://cdn.prix.net/offer/fr/tamis-saupoudreur-9-5cm-200t18059adeff903ebf496900e7af75720914b2cef1ed0.jpg)
![Fleurs de Lotus Farine de Quinoa Bio Sans Gluten 375g](https://cdn.prix.net/offer/fr/fleurs-de-lotus-farine-de-quinoa-bio-sans-gluten-375g-200t18053166f2f14e339c8fcb2885976131302d1d128ab.jpg)
![3 x 5 kg Lyra Pet® vers de farine séchés](https://cdn.prix.net/offer/fr/3-x-5-kg-lyra-pet-vers-de-farine-seches-200t18094d175e95462d944b53783e010affeb42f37238a.jpg)
![Oscorna farine de corne, 25 kg](https://cdn.prix.net/offer/fr/oscorna-farine-de-corne-200t1800964d6fe751258e68fb4f1aee1bfab912a481f59.jpg)
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Blé
Seigle
Épeautre
Ces variétés sont également disponibles sous forme de farine complète. Cependant, il existe également des farines fabriquées à partir de :
Maïs, riz ou pommes de terre
Autres céréales telles que l'avoine, l'orge, le millet
Noix comme les amandes ou la noix de coco
Légumineuses telles que les pois chiches, le soja ou les haricots.
Produits de boulangerie / alimentation
Farine
Pain
Pain blanc : farine de blé de type 405 ou 550
Pain mixte : farine de seigle ou d'épeautre ainsi que farine de blé type 1050
Pain complet : Farines ou gruaux complets de toutes sortes
Pâte à pizza et pâtes
Farine de blé type 405 ou farine italienne Tipo 00
Spaetzle
La farine Spaetzle, un mélange de farine et de semoule ou de farine de blé type 550
Gâteaux, pâtisseries et sucreries
Farine de blé type 405
Pâte à levure
Farines de blé de type 550, farines d'épeautre de type 630 - plus elles sont consistantes, plus le numéro de type peut être élevé.
Sourdough
Farine de seigle ou de blé, mais la farine d'épeautre est également possible - réussit moins souvent avec la farine complète
Toutefois, il ne s'agit souvent que de recommandations et vos recettes peuvent également fonctionner avec d'autres types de farine. Essayez ce qui vous plaît le plus.
La farine d'avoine, la farine de millet et la farine de teff.
Farine de maïs et farine de riz
Farines de chia et de lin
Farine de sarrasin, de quinoa et d'amarante
Farine d'amande, de noix de coco et de chanvre
Vous pouvez également vous procurer des mélanges de farine sans gluten spécialement conçus pour la pâtisserie. Comme la farine sans gluten n'est pas collante, vous devez compléter ces farines avec de l'amidon sans gluten.
Vous pouvez choisir entre des moulins à grains manuels et électriques. Les moulins à main sont généralement moins chers, mais le broyage demande plus d'efforts physiques. Renseignez-vous au préalable sur le type de broyeur (pierre naturelle, céramique ou métal) qui convient à vos besoins.
Le grain doit être sec, sinon vous devez le conserver pendant un certain temps. Ensuite, broyez le grain avec le moulin à grains, d'abord grossièrement, puis à un niveau de mouture plus fin, en plusieurs passages jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.