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Gaufres
Gaufres belges (également : gaufres de Bruxelles / gaufres de Liège / gaufres fraîches)
Gaufres viennoises
Gaufres au cœur (également : gaufres bergische)
Gaufres napolitaines
Helgoland (gaufres en mousse)
Gaufres au miel
Gaufres au riz et au maïs
Vous trouverez sur le marché des gaufres non seulement moelleuses mais aussi croustillantes dans différentes variantes. Des marques telles que Manner, Loacker, Storck et Knoppers s'y sont fait un nom.
Les gaufres végétaliennes sont souvent fabriquées à partir d'ingrédients biologiques - il est toujours utile de jeter un coup d'œil aux ingrédients du produit. Vous pouvez également trouver des gaufres et des préparations pour pâtisserie sans gluten.
Confiture
Miel
Chocolat
Caramel
Noix de coco
Crème de citron
Crème au chocolat, à la fraise ou à la vanille
Crème de noisettes/crème de cacao
Sucre moussant
Beurre
Fromage
Les calories varient en fonction du fabricant, de la recette et du type de gaufre. Vous trouverez ci-dessous les calories par 100 grammes pour chaque type :
Type de gaufre
Calories (kcal) pour 100 grammes
Gaufres belges
dans environ 450 kcal
Gaufres viennoises
environ 430 kcal
Napolitain
dans environ 500 kcal
Helgoland
environ 390 kcal (sans sucre environ 330 kcal)
En règle générale, les gaufres qui contiennent des ingrédients périssables tels que des œufs frais ou du beurre frais deviennent plus rapidement non comestibles (expirent) que les gaufres bien conservées qui ne contiennent pas d'ingrédients frais et restent donc comestibles pendant longtemps. Il s'agit notamment de gaufres napolitaines, au miel, au riz et au maïs, ainsi que de gaufres viennoises et de produits similaires.
Une fois ouverts, vous devez soit fermer les paquets de gaufres hermétiquement, soit placer les gaufres dans une boîte ou une boîte de conserve complètement fermée et les conserver dans un endroit sec à température ambiante. Sachez que les produits qui ont déjà été ouverts ont une durée de conservation beaucoup plus courte que les emballages fermés.
Sur l'emballage de certaines gaufrettes, vous trouverez également les instructions du fabricant sur la manière de stocker et de conserver correctement le produit.
trois œufs
100 millilitres d'eau minérale (pour des gaufres encore plus croustillantes), sinon de l'eau
250 g de farine
100 grammes de sucre
Préparation :
Séparez les œufs et gardez les blancs. Battez le beurre chaud avec le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et ajoutez la vanille ou d'autres arômes.
Incorporez la farine et l'eau minérale en trois portions. Tamisez la farine dans la pâte.
Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Faites cuire la pâte dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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Pas du tout
Neutre
Beaucoup