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Dornbracht de débit - au 09230108690 brut
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Vin mousseux

Le champagne provient toujours de la région viticole la plus septentrionale de France - la Champagne. Pendant la production, il doit être soumis à la méthode dite "champenoise" et scellé avec un bouchon de liège naturel. Une autre différence est le processus de fermentation. En Champagne, la seconde fermentation a toujours lieu en bouteille et y mûrit pendant au moins 15 mois. Le vin mousseux, quant à lui, peut également fermenter dans de grandes cuves et seulement pendant neuf mois.
En outre, seuls certains cépages comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay peuvent être utilisés dans la production et ils doivent être récoltés à la main. Les vignerons utilisent également d'autres cépages dans la production de vins mousseux.
Brut est un terme français qui se traduit par "tarte". En termes d'arôme et d'impression gustative, il peut être comparé à un vin rouge ou blanc sec. Cela signifie, par exemple, qu'un vin mousseux classé comme brut peut avoir un goût fruité et floral, mais qu'il est plutôt acidulé en fin de bouche et présente une douceur résiduelle.
Le vin mousseux Brut peut contenir jusqu'à 15 grammes de sucre résiduel par litre. Le vin mousseux étiqueté sec contient 35 grammes de sucre résiduel par litre. Un vin mousseux demi-sec contient même jusqu'à 50 grammes de sucre résiduel par litre.
Un verre standard de vin mousseux correspond à 100 millilitres et a une teneur en alcool d'environ dix grammes.
Un verre standard de 100 millilitres de vin mousseux contient environ 80 calories. En comparaison, un verre de cola de la même quantité ne contient que 43 calories. Dans le cas du cola, cela est dû à la teneur en sucre ; dans le cas du vin mousseux, c'est l'alcool contenu dans la boisson qui est la bombe calorique.
Il existe désormais des vins mousseux fabriqués à partir de vins végétaliens. Vous pouvez les reconnaître grâce au label V de l'Union végétarienne européenne. Mais en règle générale, le vin mousseux est un produit fabriqué à partir de vin fermenté, qui est produit avec de la gélatine, entre autres. En outre, les producteurs utilisent également d'autres additifs d'origine animale. La gélatine fixe la turbidité contenue dans le vin et peut ensuite être filtrée à nouveau. Néanmoins, des résidus peuvent rester dans le vin, de sorte que le vin mousseux obtenu ne peut être qualifié de végétalien.
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