Chihiro Masui – Dictionnaire gourmand du Japon – Produits, Recettes, Coutumes – Relié – Flammarion
Dictionnaire gourmand du Japon Chihiro Masui (Auteur)
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Dictionnaire gourmand du Japon: Produits - Recettes - Coutumes
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Dictionnaire gourmand du Japon Produits - Recettes - Coutumes - Chihiro Masui - Flammarion - relié - Dictionnaire et encyclopédie
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Dictionnaire Gourmand Du Japon - Produits, Recettes, Coutumes
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La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles... (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
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