DICK Premier Plus Couteau De Chef Longueur: 26cm (10 ").

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Couteau de cuisinier professionnel 260 mm Premier Plus

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Couteau de cuisinier professionnel 260 mm Dick Premier Plus Multicolore G

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Le couteau de chef fait partie des classiques de la cuisine et est utilisé pour couper la viande, le poisson et les légumes. Avec le couteau, il est possible de couper, hacher ou peser. La lame lisse assure une coupe lisse et propre sans effilochage. Les couteaux à lame lisse sont utilisés pour couper des aliments durs et souples. La lame est en alliage X 50 Cr Mo V15. Chaque composant a une mission spéciale : chrome (résistance à l'usure, molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance) La poignée en polyoxyméthylène (POM) offre une grande résistance au travail ainsi qu'une dureté extrême avec une sensibilité thermique comparable jusqu'à environ 110 °C. Il possède également une bonne résistance chimique 56° Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue tenue de coupe et un aiguisage facile. Celui qui utilise beaucoup son couteau sera très satisfait de cet équilibre.
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