KAI Couteau Universel 15 cm - Shoso

Découvrez le Couteau Universel 15 cm Shoso, un incontournable pour tous les passionnés de cuisine en quête de précision et d'élégance. Forgé à partir d’un acier inoxydable haut de gamme, ce couteau japonais séduit par son design épuré et sa finition mate qui lui confère une allure sophistiquée, parfaitement à l’aise dans toutes les cuisines modernes. Grâce à une technique d’aiguisage avancée à vitesse lente, la lame 15 cm est dotée d’un tranchant exceptionnel et d’une robustesse remarquable. Ce procédé innovant réduit considérablement la résistance à la coupe, garantissant ainsi un geste fluide et précis, quel que soit l’ingrédient travaillé. La dureté de la lame, évaluée à 58 (±1) HRC, offre une tenue de coupe durable, idéale pour un usage intensif au quotidien. La pointe convexe assure une coupe nette et maîtrisée tout en maintenant la stabilité du tranchant. Le manche ergonomique de 10,5 cm en acier inoxydable, orné d’un motif losange antidérapant, assure une prise en main sûre