L'Aide-mémoire culinaire Auguste Escoffier (Auteur), Michel Escoffier (Préface)
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Note globale : 4,7 / 5 (moyenne issue de plusieurs sources d’avis, au 26 févr. 2026)
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L'Aide-mémoire culinaire: suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant
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L'aide-Mémoire Culinaire
Note globale : 4,5 / 5 (moyenne issue de plusieurs sources d’avis, au 9 mars 2026)
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L'Aide-mémoire culinaire Suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant - Auguste Escoffier - Flammarion - relié - Guide
Note globale : 4,8 / 5 (moyenne issue de plusieurs sources d’avis, au 26 févr. 2026)
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L'Aide-mémoire culinaire: suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant
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