Le Guide anti-diabète pour les Nuls, poche, 2e éd Jean-Michel Cohen (Auteur)

Avec les Nuls, j'apprends à gérer le diabète au quotidien et j'adapte mon alimentation sans renoncer au plaisir. Qu'est-ce que le diabète et comment agit-il sur l'organisme ? Il s'agit d'un trouble de la régulation du glucose dans le sang (glycémie), lié à un défaut de production ou d'utilisation de l'insuline. Les principales formes sont le diabète de type 1 et de type 2. Quels sont les principes alimentaires à adopter ? La gestion repose sur un équilibre des apports en glucides, en privilégiant les aliments à index glycémique bas (légumes, céréales complètes) et en limitant les sucres rapides pour éviter les pics de glycémie. Comment concilier santé et plaisir à table ? Une alimentation adaptée ne signifie pas se priver : des recettes équilibrées et variées permettent de maintenir une alimentation gourmande tout en respectant les besoins nutritionnels. Ce guide complet vous accompagne pour comprendre le diabète et adopter les bonnes habitudes au quotidien. Vous découvrirez les bases