Pour la sécurisation alimentaire au Québec Juan-Luis Klein (Auteur), Mélanie Doyon (Editeur général)

Pour la sécurisation alimentaire au Québec Perspective territoriale - Juan-Luis Klein - Presses Universite Du Quebec - broché - Essai

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Pour la sécurisation alimentaire au Québec Juan-Luis Klein (Auteur), Mélanie Doyon (Editeur général)

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Pour la sécurisation alimentaire au Québec Perspective territoriale - Juan-Luis Klein - Presses Universite Du Quebec - broché - Essai

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Pour La Sécurisation Alimentaire Au Québec - Perspective Territoriale

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L'insécurité alimentaire est l'un des plus vieux enjeux du monde. Créée en raison notamment de l'inaccessibilité physique aux aliments, de la précarité monétaire ou encore de la vulnérabilité socio-sanitaire des individus, elle est toutefois moins présente au Québec qu'ailleurs, mais loin d'être inexistante. À l'aide de cas issus des milieux urbains, ruraux et préurbains, les auteurs mettent en évidence la nature territorialisée et territorialisante des initiatives québécoises afin de lutter contre cette insécurité alimentaire.
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