SAFLAX -- Chou frisé - Rouge - 50 graines - Brassica

Brassica oleracea var. sabellica Le rouge est le nouveau vert - Alternative colorée aux épinards Les feuilles du Borecole Redbor sont grandes, grossièrement bouclées et développent leur couleur rouge violacé avec les températures hivernales fraîches après les premières gelées. En cuisine Avant la première récolte, il faut attendre les premières gelées pendant quelques jours. En effet,n'est qu'alors que les processus métaboliques de la plante transforment l'amidon contenu en sucre et que les substances amères disparaissent. Les feuilles doivent être récoltées de l'extérieur vers l'intérieur afin de stimuler la croissance. Récoltez régulièrement, carsont justement les feuilles tendres qui sont particulièrement savoureuses. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues dans les salades. Vous pouvez également blanchir brièvement les feuilles pour qu'elles deviennent tendres. Elles constituent alors une alternative variée aux épinards. Le redbor est également délicieux dans les plats de