Vers l’autonomie alimentaire - Pourquoi, comment et où culti - Frédérique Basset - Rue De L'echiquier - Poche - Essai

Un appel à se réapproprier la production de nourriture « Une belle synthèse sur les expériences d'autonomie alimentaire au niveau personnel ou collectif. » L'Écologiste La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l'agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare sera épuisée ? Quant au contenu de nos assiettes, mieux vaudrait parfois n'en rien savoir, tant le cortège de pesticides, d'hormones et autres OGM qui y circulent nous empoisonne à petit feu. Pourtant, chacun d'entre nous peut retrouver le chemin de la terre. Des expériences en France et dans le monde entier prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population.Frédérique Basset a mené l'enquête sur ces m