Gobel Cercle à vacherin D300 inox Ø30 cm H6 cm ép.10/10

Cercle à vacherin en Inox. Permet de prendre au froid et de cuire Combinez 2 tailles successives pour monter vos vacherins. Recette du Vacherin Ingrédients pour Vacherin : - 1/4 de litre de sorbet aux fruits des bois - 1/4 de litre de sorbet à l'abricot - 1/4 de litre de sorbet au citron - 1/4 de litre de glace aux spéculoos - 1 barquette de framboises - 20 meringues allongées - 30 cl de chantilly légèrement sucrée Préparation Disposer un film alimentaire bien tendu sur un des côtés du cercle à vacherin. Poser le cercle sur un carton à gâteau, côté avec le papier film vers le bas. Disposer une couche de sorbet aux fruits des bois sur une épaisseur de 2 cm. Bien égaliser la surface. Piquer quelques framboises fraîches dans le sorbet. Disposer une seconde couche de sorbet, en changeant de parfum. Vous pouvez mettre le parfum de votre choix. Continuer avec un sorbet d'un autre parfum. Bien étaler en une couche régulière. Continuer avec un quatrième parfum. Terminer par une couche de spécu