Wusaki Fujiko Black - Couteau Santoku Design Japonais Lame 18cm Acier Inoxydable Haute Teneur Carbone 10Cr - Vendu dans un coffret cadeau

Couteau santoku : c'est un couteau utile et polyvalent qui vous permettra de hacher, ciseler et découper fruits, légumes, viandes sans os, poissons et herbes aromatiques. La lame de 20cm présente une structure San Mai, c'est-à-dire constituée de 3 couches. Au coeur se trouve un noyau en acier inoxydable, pris en sandwich entre d'autres couches d'acier inoxydable plus doux. La rencontre des aciers se voit au niveau du fil de coupe, formant cette vague. Le noyau est en acier inoxydable 10Cr15CoMoV, contenant 1.05% de carbone et 15% de chrome. Le carbone permet au tranchant d'être durable, tandis que le chrome permet de résister à la corrosion. La dureté est de 60 HRC. Manche en bois de pakka au coloris noir, un matériau composite résistant à l'humidité et aux changements de température. Sa forme bombée permet une prise en main confortable autant pour les droitiers que les gauchers. Vous apprécierez le rivet en mosaïque qui apporte une touche design supplémentaire. Ce couteau est livré dans un élégant coffret noir, agrémenté d'une élégante carpe Koi japonaise. Ce sera un cadeau idéal pour un passionné de cuisine ou du Japon. L'entretien se fait à la main, avec une éponge et un savon doux. Rincez-le puis séchez-le rigoureusement avant de le ranger à l'abri. Conçu à Guangdong, une province en Chine réputée pour la production de couteaux depuis des décennies, fabriqué selon les standards et exigences des professionnels du secteur agro-alimentaire français. Garantie 10 ans