Wusaki Fujiko Black - Couteau Universel 12cm Lame Lame San Mai 3 Couches 10CR au Carbone Manche Pakkawood

Couteau Universel : C'est un couteau polyvalent efficace sur les fruits, les légumes, la viande sans os et les herbes aromatiques. Lame 12cm structure San Mai : La lame est composée de 3 couches d'acier, un coeur en acier rigide pris en sandwich entre deux plaques d'acier plus doux. L'intérêt est d'avoir un fil de coupe tranchant et durable grâce au noyau rigide, et de la souplesse grâce à la couche plus douce. Le noyau est en acier inoxydable 10Cr15CoMoV contenant 1.05% de carbone et 15% de chrome. Ces deux éléments permettent au couteau de garder un tranchant efficace sur de nombreuses découpes tout en résistant mieux à la corrosion. La dureté finale est de 60 HRC. Le manche est en bois de pakka noir, un matériau composite contenant du bois laminé mélangé à de la résine, le tout compressé à chaud. Le résultat final offre une meilleure résistance aux changements de température et à l'humidité. La forme bombée du manche permet aux droitiers comme aux gauchers de s'en servir. Il est agrémenté d'un rivet en mosaïque qui ajoute une note d'élégance. Ce couteau est fabriqué dans la province chinoise de Guangdong, réputée pour son savoir-faire dans la production de couteaux et ustensiles de découpe. Il est fabriqué selon les standards de fabrication du secteur agro-alimentaire français. L'entretien se fait à la main avec un savon doux et une éponge. Séchez-le rigoureusement avec un chiffon sec avant de le ranger. Ce couteau est livré dans un superbe écrin agrémenté d'une carpe Koï typiquement japonaise, c'est une idée cadeau idéale pour un passionné de cuisine. Garantie 10 ans