Woks

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Le wok, cet ustensile hybride bien pratique

À mi-chemin entre les classiques poêle et casserole, le wok est un article de cuisine hybride qui vous permet de nouvelles possibilités de préparations culinaires. Libérez vos appétences pour la créativité en gastronomie grâce au wok ! Contrairement à ce que vous pourriez imaginer, les woks peuvent s'utiliser sur une gazinière comme sur des plaques de cuisson. Il vous faudra simplement tenir compte du matériau si vous êtes équipé en plaques à induction. Vous vous inquiétez de l'entretien de ce genre d’équipement ? Sachez que certains modèles, souvent ceux fabriqués en acier inoxydable, peuvent passer au lave-vaisselle : certainement un élément à placer dans la colonne des points en faveur du wok ! Ne pensez pas qu'il faut s'y connaître en cuisine asiatique pour manier un wok et être capable de préparer un wok de légumes ou des nouilles chinoises dignes de ce nom. Laissez-vous guider par vos inspirations du moment et les épices posées sur votre étagère, et vous verrez qu'il n'y a rien de plus simple que l'utilisation d'un wok traditionnel en inox ou d'un wok électrique...

Alors maintenant, il s'agit de faire le bon choix. Car le wok a tendance à se démocratiser et les modèles à se multiplier sur le marché. Couvercle en verre ou métallique, wok en inox ou en fonte d'aluminium, revêtement anti-adhésif ? Faites votre achat en ayant pris les mesures auparavant : si vous n'avez aucune idée de l'offre actuelle, faites votre recherche sur prix.net. Notre site vous permet de comparer les woks en ligne, qu'il s'agisse d'un wok électrique ou traditionnel, ou même d'un wok professionnel... En sélectionnant vos critères sur notre site, vous vous épargnerez des recherches laborieuses à tâtonner sur internet dans le flou, et surtout vous ne ferez pas d'erreur lors de votre achat. Car vous pouvez par exemple déterminer l'acier inoxydable comme matière de la poêle wok, ce qui est essentiel si vous avez des plaques à induction. Vous ne pourriez pas faire fonctionner vos plaques à induction avec un wok qui n'est pas fabriqué avec un matériau ferromagnétique (à base de fer). Lorsque vous obtiendrez vos résultats de recherche ciblée, vous pourrez vous rendre sur les sites marchands pour consulter les fiches produits des articles qui vous intéressent et tout savoir en détails des poêles woks concernées : matière du manche ou de la poignée, compatibilité tous feux ou non, diamètre du couvercle... Avec prix.net, vous gagnez du temps pour faire un achat intelligent et vous vous donnez toutes les chances de faire une bonne affaire en comparant les prix dans les différentes boutiques en ligne. Préparez votre julienne de légumes et vos gambas, coupez en lamelles la ciboule et le gingembre, faites tremper vos nouilles chinoises dans l'eau froide avant de les ébouillanter : nous nous occupons de vous trouver une poêle wok inox pas chère, compatible tous feux y compris induction.

Un wok pas cher, et que ça saute !

La spécificité de la poêle wok, c'est sa profondeur et ses parois évasées, qui permettent de faire cuire les aliments en les remuant énergiquement pour faire sauter le mélange de manière homogène et sur un feu vif. Résultat, votre wok de légumes peut être juste saisi, tout en conservant son croquant et la fraîcheur de la pulpe (ou de la chair intérieure si vous cuisez de la viande, du poisson ou des fruits de mer). Ce type de cuisson nécessite quelque peu d'habileté, mais pas d'inquiétude, avec la pratique et une bonne poignée, rien d’impossible ! Vous apprendrez vite en gagnant de l'expérience et vous saurez aussi manier l'utilisation du couvercle pour couvrir ou non le wok selon l'étape de la préparation.

Pour concocter de bons plats tirés de la cuisine thaïlandaise, le wok est également particulièrement indiqué : le célèbre « phat thaï » auquel vous avez peut-être déjà goûté, n'est autre qu'un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz, sauté à la poêle wok. Pour cuisiner dans un wok sans que son contenu n'attache ou ne brûle, plusieurs options s'offrent à vous. La première, c'est de tout miser sur le matériau et de choisir un wok recouvert d'un revêtement anti-adhésif. La marque Tefal en propose par exemple en inox, mais vous trouverez bien d'autres fabricants dont les produits présentent ce type de revêtement. La deuxième possibilité, c'est d'utiliser un wok en acier inox, en faisant chauffer suffisamment d'huile et en maîtrisant la température de cuisson de façon à faire rissoler les aliments dans l'huile sans les faire brûler. Bonne nouvelle, il existe des woks en fonte d'aluminium anti-adhésive (avec une base en acier inoxydable et un corps en aluminium), qui vous permettront une utilisation tous feux, y compris sur plaques à induction. Ils passent même au lave-vaisselle et ... au four ! D'autres modèles, chez Tefal, sont ingénieux, car dotés d'une poignée amovible, ils permettent d'être utilisés comme bols récipients pour conserver vos restes de plats au réfrigérateur, après le repas.

Il est donc important de vérifier les caractéristiques des poêles woks avant de faire votre achat. Notre site vous oriente déjà avant de lancer votre recherche, car vous pourrez sélectionner un certain nombre de critères auxquels vous n'avez pas nécessairement songé :

• le diamètre : entre 20 cm et 36 cm
• le type de poignée ou le manche
• la matière : inox, fonte d'aluminium, céramique, acier carbone...
• la propriété des matériaux : inoxydable, anti-adhésif, compatible induction, haute température...
• les équipements fournis : couvercle, poignée amovible, dessous de plat...

N'hésitez pas à explorer plus avant nos menus déroulants, car vous ferez peut-être des découvertes : des sets poêle wok + couvercles + dessous de plat sont en vente pour pas cher. Et concernant les woks électriques, vous serez agréablement surpris en obtenant la liste des résultats, puisque de nombreux produits sont en vente en ligne, sous des formes très variées. Les modèles familiaux ou pour manger entre amis permettent des configurations de repas et des types de cuisines distinctes. Soyez curieux et regardez ce que ces équipements vous permettent de cuisiner et comment : un wok pour faire aussi des fondues avec la marque Lagrange ; la combinaison grill, crêpière et mini-woks avec le gourmet set de Domo ; des « party sets » électriques pour manger en groupe de manière conviviale...

Vous n'êtes assurément pas au bout de vos surprises en parcourant nos menus déroulants et en cherchant parmi les poêles woks tous feux ou dans la catégorie des woks électriques qui sont en vente sur internet. Notre site comparateur répertorie plusieurs centaines d'articles d'équipement et ustensiles de cuisine en ligne et met à jour les prix régulièrement, de manière à vous fournir des données fiables et actualisées. Vos légumes sautés méritent la justesse de cuisson qui fera la différence pour accompagner vos plats asiatiques ou de « fusion food » si vous vous sentez l'âme suffisamment créative pour créer vos propres recettes inspirées des quatre coins du monde ! Laissez-vous guider par nos soins pour faire l'achat de votre poêle wok en fonte et compatible tous feux, dont induction. Et si vous travaillez dans la restauration, n'oubliez pas que les woks professionnels se vendent et s'achètent aussi en ligne : vérifiez les offres qui seront listées par notre site comparateur de produits, vous verrez qu'en neuf ou en occasion, vous pouvez dénicher des équipements de restauration de qualité et à bon prix.

Avant d'acheter un appareil à brancher ou un wok traditionnel, réfléchissez à l'usage que vous en ferez et à la fréquence à laquelle vous l'utiliserez. Prenez tous les renseignements et conseils nécessaires auprès de personnes qui sont déjà utilisatrices (pourquoi ne pas interroger un cuisinier professionnel ?), pensez aussi à la place qu'il occupera chez vous. Et ne négligez pas les accessoires et ustensiles qui sont parfois vendus avec le produit : batterie complète, couvercle, grille, dessous de plat, ensemble de cuillères, louches et spatules en bambou, baguettes... C'est toujours plus pratique et agréable de disposer du matériel adéquat au moment de servir votre plat de nouilles de riz aux invités, pour ne pas en mettre partout, sauf dans les bols de vos convives. Sur prix.net, vous pourrez aussi vous procurer ce matériel pour compléter votre achat de wok, toujours à des prix intéressants !

Remarque : cet article a été rédigé à l'aide de l'AI.